Bu sıcak günlerde, hele bir de oruç tutuyorsanız, bu güzel içecekler gözümüzde tüter :) Karpuz ve limonun enteresan karışımı ortaya bu güzel lezzeti çıkarıyor. Açıkcası iftarda çok iyi gidiyor. Yok ben sade limonata yapacağım diyorsanız da, buyrun sade limonata tarifimiz burada :) Afiyet olsun.
Malzemeler
- 3-4 dilim karpuz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı limon suyu ( 6-7 limondan )
- 2 su bardağı buz veya soğuk su
Yapılışı
1- Toz şekeri biraz daha inceltmek için rondoda çekin.
2- Limon suyu ile incelttiğiniz şekeri karıştırın.
3- İçine çekirdeklerini ayıkladığınız karpuzu ekleyip, blenderden geçirin. Üstüne suyu ya da buzu ekleyip, tekrardan karıştırın
4- Bir sürahiye koyarak ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 60 gr. tereyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı vanilya esansı
- 250 mlt süt
- 1 su bardağı vişne ( çekirdekleri çıkarılmış )
Yapılışı
1- Fırınınızı 225 derecede ısıtın.
2- Unu eleyerek bir kaba koyun. Üstüne kabartma tozunu, tuzu ve 2 yemek kaşığı şekeri ayırarak kalan şekeri una katıp hafifçe karıştırın. Ardından ortasını havuz gibi açın.
3- Ayrı bir kapta yumurtayı kırıp, hafifçe çırpın. İçine erimiş tereyağını, limon kabuğunu,vanilya esansını ve sütü ekleyip, köpürene kadar çırpın. ( Miksersiz )
4- Çırptığınız yumurtalı karışımı una ekleyin, Karıştırıp iyice pürüzsüz bir hamur elde edin.(Akışkan bir hamu elde etmeniz gerekiyor)
5- İçine vişneleri çok hırpalamadan ekleyip hafifçe karıştırın. Çok karıştırmayın, aksi halde muffinler sert olur.
6- Çukurlu muffin tepsisine kalıpları yerleştirip, hamurlu karışımdan, kalıplara 3/4 kadarını koyun.
7- Fırında 15-20 dk. pişirin. ( Bir bıçak ucuyla pişip pişmediğini kontrol edin. )
8- Kalan şekeri ( 2 yemek kaşığı ) limon suyuna ekleyin ve iyice erimesini sağlayın . Hafifçe ılınan keklerin üstünü şekerli limon suyuna batırıp bekletin. Kalan şekerli limon suyunuda muffinlerin üstüne sürebilirsiniz. Sıcak kekler limon suyunu çekecek ve nefis olacaktır.
Karşınızda Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti pastırma :) Bu seferlik fırında yapmayı tercih ettik ama favorim her zaman için pastırmalı yumurta o da ayrı :) Fırında da gerçekten çok lezzetli oldu. Öncelikle pastırmalar kurumadı kağıtta olduğu için. Pastırmanın lezzetine biber, domates ve kaşarın lezzeti de ekleninde şahana bir ara sıcak oldu. Kesinlikle tavsiye ediyorum. Afiyet olsun şimdiden..
Malzemeler
- 250 gr pastırma
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 adet orta boy domates
- 4 adet orta boy çarliston biber
- Fırın kağıdı
Yapılışı
1 – Fırın kağıdını 30 cm boyutunda kesin. 5-6 tane pastırmayı kağıdın ortasına yan yana dizin.
2- Üstüne yuvarlak dilim şekliyle kestiğiniz domateslerden 3-4 parça, diklemesine kestiğiniz biberlerden de 3-4 parça dizip, en üste de 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynirinden serpiştirin ve kağıdı bir bohça şekliyle kapatın
3- Bu şekilde yaklaşık olarak 4-5 bohça hazırlayabiliyorsunuz. Bu bohçaları fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 C’lik fırında 10-15 dk kadar pişirin
