Denenmiş, pratik, resimli yemek tarifleri burada...
Esas vatanı Güney Amerika olan patates, 1500’lü yıllarda Avrupa’da ve 1800’lü yıllarda da Türkiye’de yetiştirilmeye başlanmış. Oldukça lezzetli ve besleyici olan patates, içerdiği mineral ve vitamin bakımından da oldukça zengin bir yiyecek. Özellikle şeker hastaları ve diyetlerde önerilen bir yiyecekmiş tabiki haşlama şekliyle.. Özellikle en sağlıklı tüketme şekli haşlaması olsa da kızartmasına bayılmayan yoktur sanırım. […]
{ 0 comments }
Çocukluğumuzda Sivas’ta aktar ya da baharatçı pek yoktu. Varsa da çeşit yoktu. O yüzden yaz tatillerinde dedemleri ziyaret etmek için istanbul’a geldiğimizde annem mutlaka Mısır çarşısına giderdi ve neredeyse 1 yıllık baharat ve malzeme alırdı. Karanfil,çubuk tarçın,tane karabiber,zencefil,kedihindi ( toz haline getirilip, bademcik iltihaplarında işe yarayan bir baharat ),kızamık(nöbet) şekeri ve muskat cevizi… Özellikle minicik,kahverengi […]
{ 0 comments }
Madımak, İç Anadolu Bölgesinin kuzeyine yakın bölgelerinde yetişen bir bitkidir . Birçok yerde de olmasına rağmen yenilebilme özelliği olanları, başta Sivas olmak üzere, Amasya, Tokat, Çorum gibi şehirlerde yetişir. Adına türküler yakılan, halk oyunları geliştirilen bu yiyecek, birçok kişi tarafından sevilerek yenir. Mayıs ayında büyüyen ve toplanan madımak, kışın yenmek üzere kurutulur. Küçük küçük olan […]
{ 0 comments }
MOZAİK PASTA
TİRAMİSU
ISLAK KEK
ETİMEK TATLISI
UN HELVASI
MERCİMEK KÖFTESİ
YAYLA ÇORBASI
JAMBONLU & KAŞARLI TAVUK SARMA
