Sebze Yemekleri

Sevgili Ferize’nin yapmış olduğu yemekleri paylaşmaya devam ediyorum. Açıkcası tam olarak bilmiyorum kurutulmuş sebzeler vitaminlerini kaybeder mi kaybetmez mi ama yapılan yemeğin lezzetini arttırdığı bir gerçek. Her ne kadar İstanbul’da kurutulmuş sebzelerin diyarı Gaziantep olarak bilinse de, aslında Anadolu’da birçok şehirde sebze kurutma oldukça yaygındır. Sivas’ta mesela yazın balkonlarımızda sebzelerimizi kendimiz kuruturduk ve kışın afiyetle […]

{ 2 comments }