Sakatat Yemekleri

İŞKEMBELİ NOHUT YEMEĞİ

by admin on 15/08/2011

Annemizin yaptığı güzel yemeklerden biri. Farklı bir yemek olarak iftar sofralarınızda sunabilirsiniz. Malzemeler 1/2 kg. kuşbaşı doğranmış kuzu işkembe 2 su bardağı nohut ( haşlanmış ) 1 orta boy soğan 1 yemek kaşığı margarin 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı salça Yapılışı 1- İşkembeleri iyice yıkadıktan sonra düdüklü tencerede […]

{ 0 comments }

PAÇA

by admin on 11/05/2011

Sivas mutfağında et ve sakatat yoğunlukla kullanılmaktadır. Hatta sebze yemeğinin içinde et olmazsa beğenilmez bile :) Havasından, suyundan sanırım bizde Sivas’ta bulunduğumuz sürede özellikle sakatat bizim evde severek yenirdi. Annemiz, çok güzel “işkembe” ve “dalak dolması” yapardı. İleriki tariflerimizde bu iki dolmaya yer vereceğiz. Özellikle ” Dalak dolması” nı beğeneceğinizi umuyoruz. Paça ise, herkesin bildiği […]

{ 0 comments }

CİĞER YAHNİSİ

by admin on 02/06/2010

Sakatat yemeklerini sevmeyenleriniz olabilir. Fakat şu da bir gerçek ki; sakatatlar arasında özellikle karaciğerin vücudumuza faydaları oldukça fazladır. Demir, fosfor ve çeşitli vitaminleri içerdiğinden, kansızlığa , çocukların sağlıklı gelişimine ve hastalık dönemindeki kişilere iyi gelmektedir. Aldığınız karaciğerin taze olması özellikle çok önemli. Malzemeler 1 kg kuzu karaciğeri 2 adet orta boy soğan 2 adet orta […]

{ 0 comments }

Next Entries →

Arama Motoru