Malum Şinitzel (orjinal yazılışı Schnitzel )deyince akla ilk gelen yer Viyana’dır. Kardeşim ve eşi geçen sene Viyana’ya gitmişlerdi. Rehberleri en iyi şinitzel’i Figlmüller diye bir restaurant’ta yiyebileceklerini söylemiş. Figlmüller‘in St. Stephan katedralinin yakınındaki bir pasaj içinde bir tane, pasajın arka caddesinde bir tane ve bir tane de nerede olduğunu öğrenemedikleri :) 3 şubesi bulunmaktaymış. Tabi bilindik bir […]
Malzemeler 3 adet yufka 1 tavuk göğsü ( haşlanmış ) 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı tavuk suyu 1/2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Sos için; 2 adet yumurta 2 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı yoğurt 2 çorba kaşığı sirke 3-4 diş sarmısak ( dövülmüş) 1 çorba kaşığı tereyağ 3 […]
Malzemeler 10 adet tam kanat 3 adet orta boy patates 2 adet orta boy soğan 1 tatlı kaşığı tuz 10 diş sarmısak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu 1 tatlı kaşığı köri 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber İstenirse 4-5 mantar Yapılışı 1- Kanatları ortadan 2’ye bölün. Yıkayıp suyunu […]