Tavuk tarifleri deyince benim için akan sular duruyor. Aslına bakarsanız tavuk marinasyonu, baharatı en iyi gösteren yiyeceklerden bir tanesi. Tavuk göğsü olsun, tavuk kanadı olsun, tavuk kalça olsun her biriyle ayrı birer yemek, ayrı baharatlar, ayrı lezzetler yakalayabiliyorsunuz.. Mesela kırmızı et yemeklerinde, çok fazla baharat kullanmayı sevmiyorum çünkü etin kendine has tadını alamamak beni rahatsız […]
Küçükken, yemekte enginar var denilince yememek için elimizden gelen herşeyi yapardık :) Rahmetli annem az uğraşmadı bize enginarı, kerevizi sevdirmek için. Yaş geçtikçe insanın ağız tadı değişiyor sanırım ya da ne kadar sağlık olduklarını duyunca vüdumuza psikolojik baskı yapıp bu sebzeleri istemesini sağlıyoruz. Enginar, kereviz, ıspanak, ısırgan, vs vs bilimum sebzeler itinayla tüketilir Enginar’ı etli yapmam zeytinyağlı yapmak […]
Malzemeler 450 gr dövülmüş bonfile 1 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı beyaz un 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 çay bardağı krema Tuz ve karabiber Yapılışı 1- Bonfileleri yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda ince dilimler halinde kesin 2- […]