Çorbalar

TAVUK SUYUNA ÇORBA

by admin on 06/09/2010

Malzemeler 2 adet tavuk butu 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 1/2 adet limonun suyu 3 yemek kaşığı un 4 su bardağı soğuk su 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı Bir tencerede 4 su bardağı su ile tavuk butlarını haşlayın. Butlar iyice haşlandıktan sonra butları alın ve tavuk suyunu ılımaya bırakın. Ayrı bir kapta yumurta, […]

{ 0 comments }

TARHANA ÇORBASI

by admin on 03/09/2010

Malzemeler 1/2 su bardağı toz tarhana 1 yemek kaşığı domates salçası 2 diş sarmısak 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 4 su bardağı soğuk su Süslemek için kuru nane Yapılışı Bir tencerede tereyağını erittikten sonra içine salça, dövülmüş sarmısak ve pul biber ekleyip kavurmaya başlayın. Salça iyice kavrulduktan […]

{ 0 comments }

EKŞİLİ KÖFTE

by admin on 01/09/2010

Çocukluğum İstanbul Kocamustafaşa’da geçti. O zamanlar genelde evler müstakil ve bahçeliydi. Bahçeleri ayıran çok kısa duvarlar vardı. Evler ufak olduğundan ve bahçeden bahçeye sohbet imkanı olduğu için genelde yaşam bahçede geçerdi. Annelerimiz, komşu teyzelerimiz sohbetlerini ederken bir yandan da sebze ayıklar, turşu lapası yapar, ekşili köfteleri hazırlarlardı. Bizde onlardan göre göre birçok yemeği öğrenme fırsatını […]

{ 0 comments }

← Previous Entries

Next Entries →