KABAK MÜCVERİ

Saklı Lezzetler fiili olarak Bostancı’da müşterilerine hizmet vermeye başladığı andan itibaren – Bu arada dile kolay 1 sene oldu Saklı Lezzetler açılalı – baştan sona değişen tek tarifimiz kabak mücveri oldu desem yeridir. Hep dediğim üzere, bir ürünün satılabilmesi için, o ürünün, arkadaş ortamında yapılan beğenilerin çok ötesinde bir beğeniyi alması gerekiyor.. 1 yıldır neredeyse 100’e yakın deneme yaptığımız, her seferinde farklı şeyler ekleyip çıkardığımız, oranlarını değiştirdiğimiz ve Saklı Lezzetlerin en çok satan ürünlerinden birisi olan mücver tarifine ulaşmış bulunmaktayız ( tarifi iyileştirken birçok siteyi , birçok yazıyı gözden geçirdik söylemeden geçemeyeceğim ), Bugün de bu denenmiş, beğenilmiş, “vayy süper”, “hiç yağ çekmemiş nasıl yapıyorsunuz bunu” denilmiş bu güzel tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum “aaa meslek sırrı asla paylaşamam”  demeden :) Umarım beğenirsiniz. Bu arada güzel bir gelişme daha var. Videolu yemek tarifleri üstüne bir proje hazırlıyoruz. ilerleyen dönemlerde videolu tariflerimizden ve sürpriz hediyelerimizden haberdar olmak için Youtube kanalımıza abone olabilirsiniz. Malumunuz üyelik youtube’da ücretsiz. Abone ol butonuna tıklamanız yeterli. Hepinize afiyet olsun.. Malzemeler

• 1 kg kabak
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 5 adet yumurta
• 5-6 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/3 demet nane
• 1/3 demet maydanoz
• 1/3 demet dereotu
• 6-7 adet taze soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı 1- Kabakların ucunu ve dibini kesip temizleyin. Ardından kabuklarını soyup, rendenin en ince kısmında rendeleyin. 2- Kuru soğanların kabuklarını soyup temizledikten sonra rondodan su gibi oluncaya kadar çekip kabaklara ekleyin. Üstüne 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip malzemeleri karıştırın ve karışım iyice sulanana kadar bekleyin. Takribi 30 dk. 3- Bu arada bir kaba taze soğanları, maydanozları, naneyi ve dereotunu küçük küçük doğrayın. 4- Kabak ve soğan karışımını bir tülbent vasıtasıyla suyunu sıkın. 5- Suyunu sıktığınız kabak-soğan karışımını küçük küçük doğradığınız malzemelerle karıştırın. Üstüne yumurtaları kırın, tuzu ve unu da ekledikten sonra iyice karıştırın. 6- Karışım hazır olduktan sonra, bol yağ koyduğunuz tavanızı kızdırmaya başlayın. Yağ kızdıktan sonra parçaları yemek kaşığı yardımıyla yağa attıktan sonra kaşıkla hafifçe üstülerini bastırıp yataylaştırın. Resimde gördüğünüz şekle gelen mücverleri  servis tabağına alıp biraz soğduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz :) Not : Baktınız,  bu kadar detayla ben uğraşamam kardeşim diyorsanız, Saklı Lezzetlerde her daim taze mücver bulunmaktadır bitmediyse tabiki :) Bostancı – Suadiye civarındaysanız bekleriz ..