Bayramdan sonra baba-kız bir Endülüs turu yaptık. Endülüs oldukça büyüleyici bir yer. Bir taraftan mağribi mimarisi ve şehirleşmesi, bir taraftan İspanyol etkisi- flamenko, boğa güreşleri vs.- gözlerimizi kamaştırdı. Hatta babam, Sevilla‘ ya yerleşmeye karar verdi o güzel nehri görüp, nehirde gezi yapınca :) Tabii, benim ilgimi yemekler ve sunumlar çekti. Paella ve Tapas‘larının olduğunu zaten biliyordum ama orjinal lokasyonunda denemek apayrı bir keyifti. Kesinlikle bize uygun tatlar… Ben ve babam yabancılık hissetmeden Tapas‘ın ve Paella‘ nın tadına baktık. Hem de deniz ürünleriyle pek aramız olmamasına rağmen Paella’nın :) Ama kesinlikle sitemize koyabileceğim bir lezzet..
Paella’yı denemek için Sevilla Katedrali‘nin karşısında salaş ama sevimli bir yeri gözümüze kestirmiştik. Gidip oturduk ve deniz ürünleriyle yapılmış Paella siparişi verdik. Garson, yemeğin 30 dk. sürebileceğini söyledi. Tamam dedik ve beklemeye başladık. Masaya su, ekmek ve galeta tarzı küçük atıştırmalıklar getirdiler. Bir taraftan rehberimizin söylediklerini konuşurken – İspanyolların serviste çok ağır ve yavaş oldukları, rahat bir toplum oldukları gibi – masaya bir havuç salatası geldi. Tadına baktığımda çok beğendim ve mutlaka yapıp siteye koymalıyım dedim. Biz bunlarla zaman geçirirken, karnımız iyice acıkmış ve yemekler ha şimdi gelecek, ha şimdi gelecek derken aradan 1 saat çoktan geçmişti. Bir kez daha garsonları uyardığımızda hala “hazır değil “dediklerinde çat pat İngilizce kızdığımızı ifade edip – hatta o kızgınlıkla 1-2 kelime İspanyolca bile döktürmüşüm babam diyor :) – salatanın parasını ödeyip masadan kalktık. Arkamızdan seslenen garsonlar ve hayır artık istemiyoruz deyip trip atan biz.. İşte o güne damgasını vuran ve bir nebze de olsa açlığımızı dindiren o güzel salatanın tarifi, buyrun :)
Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 diş sarmısak
- 1 yemek kaşığı sirke
Yapılışı
1- Havuçları temizleyin ve 3 su bardağı su ile 7-8 dk. haşlayın.
2- Havuçlar haşlanırken sarmısakları dövün. Bir kasede zeytinyağı, tuz, fesleğen ,sirke ve sarmısakları karıştırın.
3- Haşlanmış havuçları sudan çıkarın ve bekletmeden halka halka doğrayın. Ardından hemen sosu üstüne döküp, karıştırın.
4- Salatamız soğuduktan sonra servis yapın.
{ 0 comments… add one now }