Malzemeler
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 paket margarin veya 200 gram tereyağ ( erimiş)
- 2 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Çörekotu,susam
Yapılışı
1- Bir tane yumurtanın sarısını ayırın.( Fırına vermeden kurabiyelerin üzerine sürmek için )
2- Yumurtanın akını ve bir tam yumurtayı diğer malzemelerle ( çörekotu ve susam hariç ) birlikte yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
3- Hamurun üzerine nemli bir bez örterek, buzdolabında 20 dk. dinlendirin.
4- Dinlenen hamuru un yardımıyla 1 cm. kalınlığında açın.
5- Bir bardağın ağzı veya kalıp ile şekillendirip, dibini hafifçe yağladığınız tepsiye dizin.
6- Kurabiyelerin üstlerine, öncesinde ayırdığınız yumurtanın sarısını sürüp çörekotu ve susamla süsleyin.
7- Önceden ısıtmadığınız 180 derecelik fırında kızartın. Sıcak sıcak çayın yanında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..
{ 0 comments… add one now }