Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 /2 su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe soda
- 1 su bardağı yoğurt veya süt
İç harcı için;
- 500 gr. kıyma
- 1 orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
1- Kıymayı pişirin ve küp şeklinde doğradığınız soğanları ve yağı ilave edin. Tüm malzemeleri beraber kavurun.
2- İçine tuzu, biberleri ekleyin ve iyice karıştırın. Ocağın altını kapatın. Soğutun.
3- Sıvı yağ, soda,yoğurt veya sütü iyice karıştırın. Karışımı yufkalara sürmek için kullanacağız.
4- Yufkayı masaya serin. Üstüne hazırladığımız karışımdan sürün.( 3-4 kaşık )
5- Kıymalı harçtan yufkanın her tarafına yayın.( 4-5 kaşık )
6- Yufkayı rulo haline getirerek sarın, gül şeklinde içeri doğru yuvarlayın. Yağladığınız tepisinin ortasına yerleştirin.
7- Diğer tüm yufkaları da aynı şekilde yaparak ilk rulonun etrafına sarın.
8- Tüm yufkalar bitince kalan karışıma, yumurta kırıp çırpın ve yufkaların üstüne sürün.
9- Tepsiyi 200 derecelik fırında üstü nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun
{ 0 comments… add one now }