Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 orta boy soğan
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı et suyu veya sıcak su
Yapılışı
1- Pirinçleri yıkayıp, sıcak tuzlu suda yarım saat bekletin. Yıkayıp, süzün.
2- Küp şeklinde doğradığınız soğanları tereyağ ve sıvıyağda kavurun,üstüne yıkadığınız üzüm ve fıstıkları katın. Hafifçe çevirin.
3- Baharatları ve pirinci ekleyip, tekrar karıştırın ve suyunu ilave edin.
4- Su kaynayınca tuzunu atıp, tencereyi kısık ateşe alın.
5- Pirinçler pişip, tencere hafifçe dibini tutar gibi olunca altını kapatın. Afiyet olsun.
{ 0 comments… add one now }