Annemizin yaptığı güzel yemeklerden biri. Farklı bir yemek olarak iftar sofralarınızda sunabilirsiniz.
Malzemeler
- 1/2 kg. kuşbaşı doğranmış kuzu işkembe
- 2 su bardağı nohut ( haşlanmış )
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
Yapılışı
1- İşkembeleri iyice yıkadıktan sonra düdüklü tencerede 15-20 dk. haşlayın.
2- Bir tencerede küp doğranmış soğanı yağda soteleyin.Salçasını ve biberi ekleyerek kavurun.
3- Nohutu ve haşladığınız işkembeyi, suyu ile birlikte tencereye ekleyin. Soğanlı salçalı karışımı da tencereye ekleyip karıştırın.
4- Suyu kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin.
5- Tüm malzeme birbiriyle özdeşinceye kadar tencereyi kısık ateşte kaynatın. Yemek kıvamlanınca altını kapatın. Sıcak servis yapın.
{ 0 comments… add one now }