Malzemeler
- 3 adet tavuk budu
- 2 adet havucun rendesi
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 küçük paket krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 6 su bardağı soğuk su
- Üstünü süslemek için dereotu
Yapılışı
1- Bir tencereye 6 su bardağı suyu koyun ve tavuk budlarını haşlayın.
2- Tavuk suyunu sonradan kullanılmak üzere bir kaba boşaltın. Butların kemiklerini ayıklayıp, etlerini didikleyin ve çatalla hafifçe ezin.
3- Bir kapta krema, yumurta sarısı, havuç rendesi ve tavukları iyice karıştırın.
4- Tencerede tereyağını eritin ve üstüne unu ekleyip kokusu kaybolup hafif sararana kadar kavurun ( Aman dikkat kahverengiye dönmesin renk )
5- Ardından tavuk suyunu tencereye yavaş yavaş ekleyin ( bir yandan da karıştırın ki un topak topak olmasın )
6- Su kaynadıktan sonra tavuklu karışımı tencereye ekleyin ve iyice karıştırın.
7- Havuçların rengi solup çorba kaynamaya başladıktan sonra, tuzunu ve karabiberi ilave edip iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alabilirsiniz..
{ 0 comments… add one now }