Sivas’ta bu yemeğe erişte pilavı denir. Annemiz içine 1 avuç kadar da pirinç atardı. Biz bu tarifimizi sade yaptık .Erişte Sivas’ta tüm kış yenecek şekilde yazdan yapılırdı. Genelde aile bireyleri, komşular biraraya toplanır ve herkesin eriştesi beraber yapılırdı.
Malzemeler
- 2 kase erişte
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 4 su bardağı su
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
1- Suyu bir tencerede kaynatın ,kaynayınca tuzunu ekleyin ve karıştırın
2- Erişteyi içine atın ve hafif diri olacak şekilde haşlayın.
3- Haşladığınız erişteyi süzün ve bir servis tabağına alın.
4- Üstüne erittiğiniz tereyağını gezdirin ve tabaklara servis yapın.
{ 0 comments… add one now }