ÇİÇEK SOSİS

Bu haftaya damgasını vuran en önemli haber sanırım “internet özgürlüğünün” kısıtlanması meselesiydi. Birçok gazetenin özellikle yorumlar kısmını okuduğumuzda 3-5 kişi dışında birçok vatandaşın duruma tepkili olduğunu gördük. 3-5 kişi ise “evet böyle bir filtreleme yapılsın iyi olur” demişler. Burada hemen bir hatırlatmada bulunalım. Özellikle çocuklarınız için istemediğiniz sitelere girişi engelleyen, bilgisayarlara çok basit bir şekilde kurulabilen, çok ucuza, birçok program piyasada bulunmaktadır

Tepkiler üstüne BTK başkanı bu filtrelemenin çarpıtıldığı isteyenlerin kullanabilmesi için ek paketler çıkarılacağını istemeyenin ise standart pakette kalabileceğini iletti. Mevzu çarpıtıldı mı? siyasi bir oyun mu? Yoksa yoklama mı yapılıyor ? Bunu zaman gösterecek ama özgürlük tanımını tekrardan hatırlamakta ve ısrarla anlamayanlara anlatmakta fayda var.

Türk Dil Kurumunda özgürlük şu şekilde tanımlanmaktadır

1- Herhangi bir kısıtlamaya, zorlamaya bağlı olmaksızın düşünme veya davranma, herhangi bir şarta bağlı olmama durumu, serbestî.

2- Her türlü dış etkiden bağımsız olarak insanın kendi iradesine, kendi düşüncesine dayanarak karar vermesi durumu, hürriyet.

Geçen ay açıklanan İnternette Özgürlük Raporu’na göre, Türkiye’nin kötü puanı 42′den 45′e yükseltildi. 22 Ağustos tarihinden itibaren ise Çin; İran, Küba gibi ülkelerle dünya sıralamasının son sıralarında yer alabilir

Konumuzu dağıtmadan tarife dönelim diyeceğim ama yeteri kadar dağıldı sanırım :) Pratik ama lezzetli bir yemek. Çok sık yapmamakla birlikte, bizde genelde ailecek yenilen haftasonu kahvaltılarında tercih ediliyor. Afiyet olsun

Malzemeler

• 1/2 kg. parmak sosis ( Piliç sosiste kullanabilirsiniz )
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı hardal
• 3 diş sarmısak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı soğuk su

Yapılışı

1- Derin bir tavada yağı eritin ve içine ekleyeceğiniz salçayla hardalın iyice kavrulmasını sağlayın

2- Malzemeler kavrulduktan sonra üstüne 1 bardak soğuk su ilave edin.

3- Su kaynayınca tuzunu ve dövdüğünüz sarmısakları ekleyin.

4- Sosisleri hafifçe yıkayın ve her iki ucuna artı şeklinde 1’er cm derinliğinde kesikler atın.

5- Kaynamış sosun içine kestiğiniz sosisleri atın.

6- Sosisler pişip, kesikler açılmaya başlayınca yemeğimiz hazırdır. Sıcak sıcak sosuyla beraber servis yapabilirsiniz. Sosu ayrıca çok lezzetlidir.