Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
1- Mercimekle bulguru ayıklayıp yıkayın
2- Bir tencereye, suyunu süzdüğünüz mercimeği, bulguru ve 4’e böldüğünüz soğanı koyup 5 su bardağı su ile iyice haşlayın
3- Mercimek ve bulgur iyice haşlanıp yumuşadıktan sonra soğanları tencereden çıkartın ve ocağın altını kapatın. Çorbanın kıvamını kontrol edip eğer çok katılaşmışsa sıcak su ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz
4- Bir tavada tereyağını eritip ardından içine salça, nane ve pulbiberi ekleyip iyice kavurun
5- Hazırlanan bu sosu, tenceredeki çorbaya ilave edip karıştırın. Ocağın altını tekrardan yakın ve orta ateşte 2 taşım kaynatın.
Mercimek ve bulgurun iyice ezilmesini ve birbirine karışmasını istiyorsanız blenderden geçirebilirsiniz. Ama biz mercimek ve bulguru tane tane tercih ettiğimiz için kullanmadık.
{ 0 comments… add one now }