Bu yemeği bizim için hazırlayan sevgili kardeşimiz Fatih’e çok teşekkür ederiz :) Kendisinden ilerleyen günlerde et ve tavuk üstüne güzel tarifler alacağız. Afiyet olsun
- 1/2 kg kontrfile ( isterseniz kaburga eti de kullanabilirsiniz )
- 4 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy soğan
- 5-6 adet köy biberi
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
1- Bir tavaya sıvı yağı koyun. Yağ kızdıktan sonra, etleri ekleyin ve sotelemeye başlayın.
2- Etlerin dışı hafif kızardıktan sonra, küp küp doğradığınız soğanları ve küçük küçük doğradığınız biberleri tavaya ekleyin
3- Soğanlar ve biberler yumuşadıktan sonra, pul biber, köri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın
4- Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri tavaya ekleyin
5- Domatesler iyice yumuşadıktan sonra, malzemeleri aşmayacak şekilde soğuk su ilave edin.
6- Ocağı kısık ateşe getirip tavanın kapağını aralık bırakarak yemeği kaynamaya bırakın
7- Yemek suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz..
{ 0 comments… add one now }