Annemizin, Sivas’ta arkadaş toplantılarında yaptığı basit ama bir o kadar da lezzetli bir çörek çeşidi. Özellikle kışın çayla, evinizdeki herkes beğenerek yiyecektir.
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ+margarin
- 1 yumurta ( Sarısı ve beyazı ayrılacak. Beyazı hamuru için, sarısı üstü için kullanılacak )
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 1 tutam tuz
- Üstüne serpmek için çörekotu, susam
İç Malzemesi
- 3 adet orta boy haşlanmış patates
- 100 gr yağlı beyaz peynir
Yapılışı
1 – Yoğurt, yumurtanın beyazı, yağ, kabartma tozu, tuz ve unu karıştırıp iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Yoğurduktan sonra hamuru 15-20 dk dinlendirin.
2 – Hamuru dinlendirirken, bir kapta rendelediğiniz patates ve peyniri iyice karıştırın.
3 – Hamur’dan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, bir oklava yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın
4 – İç malzemesinden 2 tatlı kaşığı kadar hamurun içine koyup,rulo şeklinde sarın. Daha sonra bu rulonun iki ucundan büküp ay şekline getirip yağlanmış fırın tepsisine çörekleri dizin
5 – Dizdiğiniz çöreklerin üstüne yumurtanın sarısından sürüp, ardından üstlerine çörek otu ve susam serpiştirin
6 – Önceden ısıtılmamış 180 C ‘ lik fırında, çöreklerin üstleri kızarana kadar pişirin. Ilık olarak servis yapın
{ 0 comments… add one now }