Malzemeler
- 1 bağ roka
- 5-6 dal yeşil soğan
- 1/2 bağ maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet domates
- 1 su bardağı peksimet
Peksimet malzeme & yapılış :
- 1 adet bayat beyaz ekmek
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Bayat ekmekleri küçük küp şeklinde doğrayın. Bir kaba eritilmiş tereyağını, sıvı yağı, tuzu, baharatları ve doğradığınız ekmekleri ilave edin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve bu ekmekleri bir fırın tepsisine koyarak düşük ısıda ( 150 C ‘ de ) kızartın. Bu peksimetleri , tarhana çorbası ve domates çorbası gibi çorbalarla da servis edebilirsiniz..
Yapılışı
Rokaları, soğanları ve maydanozları ayıklayıp, yıkayın ve süzün. Bir salata tabağının en altına hazırlamış olduğunuz peksimetleri dizin. Üstünü iri iri doğranmış rokaları, ince doğranmış maydanoz ve soğanları ilave edin. Domatesleri de küp küp doğrayıp ekleyin.
Başka bir kapta yağ, limonun suyu ve tuzu iyice çırpın. Bu sosu salatanın üstüne gezdirin. Salatayı iyice karıştırın. salatanız servise hazırdır. Özellikle balığın yanına çok yakışan bir salatadır. Afiyet olsun.
{ 0 comments… add one now }