Malzemeler
- 1 bağ deniz börülcesi
- 5-6 diş sarmısak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limon
Yapılışı
Deniz börülcesini ayıklayıp, yıkayın. Küçük küçük dallarını ayırın. Suda, tencerenin ağzı kapalı olarak börülceler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama işlemi bittikten sonra börülceleri soğuk suya tutun ve iyice süzün. Deniz börülcesinin odunsu yapısından dolayı, saplarının bir tarafından tutarak yeşilini elinizle sıyırın. Şeklinin hiç bozulmadan sıyrıldığını göreceksiniz.
Tabağın içine börülceleri yerleştirdikten sonra, sarmısakları soyup 1 çay kaşığı tuzla havanda dövün. Bir kaba dövülmüş sarmısakları, limonun suyunu ve zeytinyağını iyice çırpın. Kıvamlanan bu sosu börülcelerin üstüne gezdirin. Balığın yanında iyi bir salata olarak servis yapabilirsiniz..
{ 0 comments… add one now }