Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı nohut
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı tavuk suyu
Yapılışı
Nohutu bir gece önceden ıslatın. Islattığınız suyu döküp nohutları süzün ve bir düdüklü tencereye koyun. Üstünü 1 parmak kadar aşacak şekilde suyunu ilave edip 10-15 dk haşlayın ve sonrasında tekrardan suyunu süzün.
Pirinçleri yıkayın ve 1 tatlı kaşığı tuz koyduğunuz sıcak suda – 3-4 su bardağı – 20-25 dk bekletin. Bu arada tavuk göğsünü 4 su bardağı su koyduğunuz bir tencerede haşlayın
Tüm bu işlemler halledildikten sonra, tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyun. Tereyağ eridikten sonra tavuk suyunu ekleyin. Su kaynayınca, tuzunu katıp , haşlanmış nohutları, yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ve haşlanmış didiklenmiş tavuğu ilave edin. Önce yüksek ısıda sonrasında pilav hafif suyunu çekmeye başlayınca ocağı yarıma alıp pirinçler yumuşayıncaya dek pişirin. Pirinçler piştikten sonra ocağın altını kapatıp, pilavı iyice karıştırıp kapağını kapatın. 15 dk dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
{ 2 comments… read them below or add one }
Evde bulunur malzemeyle beceriksiz ev erkeklerinin bile kolayca pişirebileceği basit anlatımıyla
Yurt dışı görevimde ev tadını yakalattanız çok ama çok teşekkürler
Ne mutlu bize.. Afiyet olsun:)