Malzemeler
- 1/2 kg kuşbaşı hindi eti
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı sıcak su ( gerekirse )
Yapılışı
Hindi etini bir tencereye alın ve hafif suyunu bırakana kadar kavurun. Ardından içine sıvı yağı ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra tereyağını ilave edin. Üstüne küp küp doğranmış soğanı ekleyip iyi karıştırıp soteleyin. Üstüne salça ve pul biber ilave edip karıştırın.
1 gece önceden ıslatılmış ve haşlanmış nohutu suyu ile tencereye ekleyin ve pişirmeye devam edin. Eğer suyu çok azalırsa sıcak suyu ilave edebilirsiniz. Etler ve nohutlar birbiriyle harmanlanıp yumuşayana dek pişirin ve sıcak sıcak servis yapın.
{ 0 comments… add one now }