Malzemeler
- 1/2 kg. hamsi
- 1 orta boy soğan
- 5-6 dal maydanoz
- 1 limon
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Hamsileri temizleyip, iyice yıkayın ve süzgeçte bekletin. Daha sonra yayvan bir tava ya da tencereye dizin. Üstüne soyulmuş soğanı dilim dilim keserek yerleştirin. Limonu da aynı şekilde yıkayın ve dilimlenmiş halde üstüne dizin. Maydanozları doğramadan üstüne koyun. Üstüne yağını ve tuzunu ilave ederek kapağını kapatıp, yarım ateşte pişirin. Dikkat edin, yanmasın. Eğer çok susuz kalırsa 1/2 su bardağı kadar su ekleyebilirsiniz. Hamsiler pişip, soğanlar yumuşayınca yemeğiniz hazır demektir.Ilık servis yapın. ( Buğulamayı bir de soğuk deneyin.Tadına doyamayacaksınız.)
{ 0 comments… add one now }