Malzemeler
- 1/2 su bardağı toz tarhana
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarmısak
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 su bardağı soğuk su
- Süslemek için kuru nane
Yapılışı
Bir tencerede tereyağını erittikten sonra içine salça, dövülmüş sarmısak ve pul biber ekleyip kavurmaya başlayın. Salça iyice kavrulduktan sonra sonra suyu ilave edin ve ardından hemen tarhanayı ekleyin. Yarım ateşte yavaş yavaş karıştırarak pişirin. Çorba kaynayıp, koyulaşmaya başlayınca hazır demektir. Tuzunu atıp çorbayı servis edebilir üstünü nane ile süsleyebilirsiniz.
Not : Arzu ederseniz, bir tavada, küp küp kestiğiniz ekmekleri tereyağında hafifçe kızartın. Kızarmış ekmekleri ocaktan almadan üstlerine bir tutam kuru nane gezdirip biraz karıştırın ve ocağın altını kapatın. Kızarmış kıtır ekmekleri tabaklara böldüğünüz çorbaların üstüne koyarak servis edebilirsiniz..
{ 0 comments… add one now }