REVANİ

Videolu yemek tarifleri serimize, Revani ile devam ediyoruz. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bu tatlıyı ailecek çok severiz. Oldukça lezzetli olan bu tatlıyı denemenizi tavsiye ediyorum. Umarım videolu tarif bu noktada sizlere yardımcı olacaktır. Afiyet olsun..

Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı kaynamış sıcak su
• Hindistan cevizi

Şerbet için

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1/2 limonun suyu

Yapılışı

1- Yumurtalarla toz şekeri iyice çırpın. İçine yoğurdu ve sıvıyağı katarak iyice karıştırın.

2- Bu karışıma unu, irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip tekrardan iyice çırparak karıştırın.

3- Karışımı az yağlanmış tepsiye dökerek önceden ısıtılmamış 180 C ‘ lik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.

4- Revaniyi pişirip fırından çıkardıktan hemen sonra üstüne 2 su bardağı kaynamış sıcak suyu dökün ve üstünü bir tepsiyle kapatıp yaklaşık 20 dk. ılımaya bırakın.

5- Revani ılınırken ayrı bir tencerede su ve şekeri karıştırıp kaynatmaya başlayın

6- Şerbet kaynayıp biraz kıvamlanınca limon suyunu karıştırıp kaynatmaya devam edin. Şerbet kaynayıp elinize yapışır kıvama gelince ocaktan indirin ( 2-3 dk bekletilecek ). Revaniyi baklava dilimi şeklinde kestikten sonra sıcak şerbeti revaninin her yerine gelecek şekilde gezdirin 

7- Revaninin şerbeti iyice çekmesini bekledikten sonra ( yaklaşık 45-60 dk ) dilimlerin üstünü hindistan ceviziyle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..