Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 3 diş sarmısak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
1- Patlıcanları alacalı soyun ve yıkayın. Küçük küpler şeklinde doğrayın ve tuzlu suda yaklaşık 20 dk bekletin.
2- Beklettiğiniz patlıcanları süzüp,yıkayın ve kurulayın.
3- Bol yağda hızlıca kızartın ve bir tabağa alın.
4- Domatesleri soyun ve rendeleyin ( Küçük küçük de doğrayabilirsiniz.)
5- Bir tavaya aldığınız domates rendesine, küçük doğradığınız sarmısakları, tuzu, pul biberi ve zeytinyağı ilave edin.Soteleyin.
6- Domatesler suyunu çekip pişince sos artık hazır demektir.
7- Patlıcanlarımızın üzerine dökün ve servis yapın.
{ 0 comments… add one now }