Malzemeler
- 5 adet enginar (ayıklanmış, temizlenmiş)
- 1/2 kg taze iç bakla
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
1- İç baklaların dış kabuklarını soyup, yıkayın ve süzün
2- Enginarları yıkayın ve yarım limon suyuyla ovun
3- Yayvan bir tavada, küp küp doğramış olduğunuz soğanları zeytinyağla sotelemeye başlayın
4- Soğanlar hafifçe pembeleşince, iç baklaları tavaya ekleyin ve iyice karıştırın
5- 2 dk malzemeler piştikten sonra bir daha karıştırıp, enginarları baklaların üstüne gelmeyecek şekilde tavaya yerleştirin
6- Unu, tuzu ve yarım limonun suyunu , sıcak su ile iyice karıştırıp ardından yemeğe ekleyin
7- Tavanın kapağını kapatın ve ocağın altını kısık ateşe getirin
8- Enginarlar yumuşayıncaya kadar – bir çatal batırarak anlayabilirsiniz – yemeği pişirin ve ardından tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın
9- Yemek soğuduktan sonra baklaları enginarların üstüne yerleştirip onun da üstüne küçük küçük doğramış olduğunuz dereotunu ekleyip servis yapabilirsiniz
{ 0 comments… add one now }